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“科普”知識，朋友圈中朋友的招

時間：2015年12月22日信息來源：湘智離心機字體：大中小【打印此頁】

【湘智離心機網(wǎng)】導(dǎo)語：這是一個網(wǎng)絡(luò)泛濫的時代，大大小小老老少少都是低頭族，智能手機已經(jīng)占據(jù)了生活的主要位置，朋友圈利用人們生活常見，但是原理不為常人知的特點，進行“科普”尋求關(guān)注度，各種“必轉(zhuǎn)”、“你不可不相信”、“生命為代價”等各種以科普為由頭的知識鋪天蓋地。大家在面對這些小知識的時候大概都有一種寧可信其有不可信其無的心態(tài)，然后就會感嘆到處都是生活的陷阱。謠言1：蒸鍋水易致癌常見指數(shù)：★★★☆ 扯淡指數(shù)：★★★☆ 「流言」反復(fù)用來蒸饅頭等的剩鍋水，重金屬和硝酸鹽的濃度會增加，而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽，對人體危害嚴重。現(xiàn)代醫(yī)學已證明，亞硝酸鹽是一種強烈的致癌性物質(zhì)。「真相」亞硝酸鹽本身并無致癌性，轉(zhuǎn)化為亞硝胺類物質(zhì)才致癌，而轉(zhuǎn)化需要很多前提條件，不是沸水就能生成。另外水只要符合國家標準，其中硝酸鹽含量很低，反復(fù)加熱也不會憑空生成硝酸鹽，對人體無害。謠言2：大蒜鑒定地溝油常見指數(shù)：★★★★ 扯淡指數(shù)：★★★★ 「流言」檢測是否地溝油的最簡單方法:在炒菜時放一顆剝皮的蒜子，蒜子對于黃曲霉素最敏感。如果蒜子變紅色，就是用地溝油，含有大量黃曲霉素。另外冷凍也可方便的檢出地溝油。「真相」這都是非常不可靠的方法，沒有黃曲霉毒素遇大蒜會變色的科學依據(jù)，另外即使地溝油中的黃曲霉素合格，也不代表安全，而冷凍的檢測方法既可能“冤枉”好油，也可能“放過”壞油。謠言3：牙膏底部有黑條不能用常見指數(shù)：★★★ 扯淡指數(shù)：★★★★☆ 「流言」牙膏底部的彩條標識了牙膏成分：綠色表示純天然；紅色表示一半是天然成分，一半是化學成分；黑色表示全部是化學成分，使用黑色條紋的牙膏就是在吸毒。「真相」牙膏并不是按天然或者化學成分分類的。牙膏底部的顏色只是生產(chǎn)線上的一個標記，是為了幫助牙膏皮裁切、圖案印刷、電眼質(zhì)檢校對。謠言4：各種食物相克常見指數(shù)：★★★★★ 扯淡指數(shù)：★★★★ 「流言」一些常見的食物，比如柿子和蟹、蝦和水果、豆?jié){和雞蛋，混在一起吃會相克，輕則導(dǎo)致身體不適，重則使人中毒。「真相」營養(yǎng)界主流意見否定“食物相克”的說法?？茖W家曾對常見的“食物相克”配伍進行驗證，結(jié)果無一成立。所謂“相克”，多是因為不潔飲食以及極少數(shù)的特殊過敏反應(yīng)所致，一般公眾在生活中無需顧忌。謠言5：自制水果酵素瘦身美容常見指數(shù)：★★★★ 扯淡指數(shù)：★★★☆ 「流言」想瘦身美容，自己在家就能做到：把各類營養(yǎng)豐富的水果洗凈切塊，添加輔料后裝箱密封，標注日期，三個月（100天）后酵素形成即可食用。「真相」所謂的“水果酵素”其實只是水果發(fā)酵得到的復(fù)雜混合物，其中可能會有多種酶產(chǎn)生，但是無法控制，也無法分辨那些酶能夠有什么功能。要想發(fā)揮水果對健康的積極作用，把水果吃掉就是最直接、簡單、有效的做法。謠言6：“肉丸”全是添加劑有害常見指數(shù)：★★★★ 扯淡指數(shù)：★★★★ 「流言」火鍋里的魚丸、牛肉丸、蝦丸等各種丸子都是大家的最愛，不過現(xiàn)在很多肉丸價格明顯低于原料肉的價格，根本沒有肉，都是淀粉加一些膠類物質(zhì)和香精調(diào)制而成的。「真相」商家及企業(yè)，必須誠實地標識配料成分，絕不可沒有肉卻假稱有肉。不過，肉丸有沒有肉與是否安全沒關(guān)系，沒有肉的仿生肉丸多是用大豆蛋白加淀粉混合擠壓而成，比較適合需要控制體重、預(yù)防三高的人群。謠言7：果核煮水根治糖尿病常見指數(shù)：★★★★☆ 扯淡指數(shù)：★★★★★ 「流言」糖尿病被滅了，準備木瓜子、荔子核、元肉骨若干，煎服兩大碗，中午、晚上各服一碗，連服20服，大多數(shù)病人糖尿值恢復(fù)正常，繼續(xù)服用，可以達到痊愈，永不復(fù)發(fā)。「真相」關(guān)于荔枝核“降糖活性”的研究尚處于動物藥理的初步階段，并不足以證明它能有效治療糖尿病，況且在實驗中用的粉碎萃取等操作和家里簡單的煮水也有很大差別。糖尿病患者如果輕信偏方并中斷正規(guī)治療，可能加劇病情進展，帶來極大危害。謠言8：轉(zhuǎn)基因有毒常見指數(shù)：★★★★★ 扯淡指數(shù)：★★★★★ 「流言」美國環(huán)境醫(yī)學科學研究院推出報告稱：“一些動物實驗表明，食用轉(zhuǎn)基因食品有嚴重損害健康的風險，包括不育\免疫問題，加速老化，胰島素的調(diào)節(jié)和主要臟腑及胃腸系統(tǒng)的改變”。「真相」“美國環(huán)境醫(yī)學研究院”的委員會未經(jīng)美國醫(yī)學專業(yè)委員會認可，該組織的合法性、權(quán)威性存在爭議，且除了宣布轉(zhuǎn)基因有毒以外，沒有公布過其他任何信息，可信度極低。而流言中提到的其他的轉(zhuǎn)基因危害也很早就被證實是謠言。湘智離心機提醒：在網(wǎng)絡(luò)泛濫的時代，要做到不信謠言、不傳謠言、不發(fā)謠言，做一個有見解、懂知識、會篩選、能鑒別的新時代網(wǎng)絡(luò)人。來源：重慶晨報

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